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今日峨眉豬苗價格(豬苗價格今日豬價)

2023-03-06 22:49:01老黃小舍

大家好,樂樂來為大家解答問題。今日峨眉豬苗價格,豬苗價格今日豬價很多人還不知道,現在讓我們一起來了解下吧!

如果一定要用一種味道來定義峨眉人心中年的味道,那一定是臘味!


饞哭!豬肉價格持續下跌,峨眉人:香腸臘肉該安排上了!


什么時候你會覺得快過年了,那一定是家里開始qiu香腸臘肉的時候!


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有人說如今年味一年比一年淡了。

但是當香腸臘肉掛起,熟悉的年味入嘴的時候,那種俗世的熱鬧和煙火氣又回來了。


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年度儀式感

從灌香腸開始


在峨眉,現在去逛菜市場的時候,你會發現年味兒混著臘味兒更加濃郁!

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首先是菜市口路口不遠處,這家專門配香腸的調料店,門口直接排起了長隊,真的是太夸張了點...

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還有把一團一團灌香腸要用的腸子理好等著顧客來挑選的商家,各式各樣的為香腸臘味加工的商家都忙碌起來。

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現在不比以前,很多人怕麻煩,都直接去菜市場買好豬肉,拿去加工,從配料、灌,甚至有的再到qiu,直接一條龍服務!

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老板拿到肉,會隨意的把肉用刀切成一塊一塊的,特別麻利!

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佐料與肉充分融合,記得這個步驟是我小時候最喜歡參與的步驟!

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不得不說現在的機器時代真的是發達,把處理好的腸衣往管子上一套,只管把拌好的肉塊扔進絞肉機,分分鐘都可以灌好香腸。

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同城妹現在都還記得小時候家里面灌香腸時,總是盼著和好的肉到最后腸子不夠灌不完。

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剩下的便由著我們小孩子些烤來吃,現在都還懷念這那股子味道,真的是巨香!

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在峨眉,手藝熟練的攤主比比皆是。備料、灌腸、栓線、一套曾經以為繁瑣的工藝,不出5分鐘,幾斤的香腸便灌好了。站在旁邊都能聞到那股麻辣味,引得人吞口水。

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香腸臘肉整得起

家大業大惹不起

就算在去年豬肉價格飛漲的時候,但依然無法減少峨眉人灌香腸、煍臘肉的熱情。

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今年豬肉終于開始降價,所有吃貨些快點沖鴨!香腸臘肉整起來!

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記得每次總打趣說:如何鑒別一個家庭的富裕程度,就看他陽臺上排排掛的香腸臘肉。

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(圖源:網絡)

敢這么展示的,絕對是大戶人家,十有八九更可能是養豬場老板!

吃不到香腸臘肉

過年都沒辦法秀

過年那幾天,餐桌上永遠都不會少的一道菜,便是香腸臘肉,就算去走親戚時,那桌上定不會少。

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(圖源:網絡)

而且每一次吃到比自家qiu的還要好吃的香腸時,總會詢問是在哪里配的料,心里便開始盤算著明年也去那個地方。

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剛煮好的臘肉香腸,在開始切時,總想著去偷幾片來吃,似乎是許多人的正常操作。

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(圖源:網絡)

吃了這一口

家的味道從未走遠


“媽,給我寄點臘肉香腸!”一年365天,我最想念的還是年夜飯上的這一口臘肉香腸!

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記得我哥在外省讀大學時,每到這個時候總會讓姨媽給他寄香腸去。只為了那一口藏不住的家的味道!

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可能對于很多遠離家鄉的峨眉人來說,總嚷嚷著年味一年不如一年,但聽著電話那頭的母親說“我今天又置了十幾斤香腸臘肉,你年后拿走去吃?!钡臅r候,人間煙火氣的溫暖還是一瞬間擊中我們。

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這些味道,是一年結束時不可或缺的儀式感,歸根究底是記憶中家的滋味。

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一家人整整齊齊,守著那一口精心準備的盤中餐,等著開動的那一秒,家的溫暖、年的味道,便統統涌上來了。

本文到此結束,希望對大家有所幫助。

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